イエステーション日向店のブログ
最近ハマっている野菜
2016年8月21日
こんにちは、日高です。
最近すごーくハマってる野菜があります。
皆さん、「シカクマメ」ってご存知ですか?
その名の通り断面が四角い豆で、
沖縄では割とメジャーな食べ物のようです。
数年前に近所の方からいただいたことがきっかけで知り、
最近は祖母が家庭菜園で作るようになりました。
ツル性の植物なのでグリーンカーテンに利用する方もいるみたいですが、
とにかくたくさん豆がなる&成長のスピードが速すぎるので、
個人的にはあまりオススメできません。笑
祖母の家庭菜園ではシカクマメのツルは3本だけなのですが、
毎日食べきれないほどの量が収穫できます!
天ぷらにして、シンプルに塩でいただくのがオススメです。
(というか、我が家ではこの食べ方以外しないのですが)
最近では日向市内の八菜館でも売っているみたいなので、
気になる方は探してみてください!