イエステーション日向店のブログ
味玉。。。
2017年8月6日
こんにちは、日高です。
先日、卵が大量に余りそうで急いで消費しなければならなかったので…
〇ックパッドで検索して「半熟味玉」作ってみました。
① 卵をゆでる。半熟にするコツは、「沸騰したお湯で6~7分」!
② お湯から上げたらすぐに氷水でしめて、ある程度冷えたら殻をむく。
③ めんつゆで半日~1日漬け込む。濃縮のめんつゆの場合は濃すぎるので希釈する。
以上!
料理と呼ぶのもおこがましいほどの簡単レシピですが、
たったこれだけで「ラーメン屋さんの味玉」がかなり忠実に再現できます。
ご飯のおともにも、おつまみにも最適です。飯泥棒です。
卵が余りそうなときはおためしあれ。。。笑