味玉。。。

こんにちは、日高です。

先日、卵が大量に余りそうで急いで消費しなければならなかったので…

〇ックパッドで検索して「半熟味玉」作ってみました。

① 卵をゆでる。半熟にするコツは、「沸騰したお湯で６～７分」！

② お湯から上げたらすぐに氷水でしめて、ある程度冷えたら殻をむく。

③ めんつゆで半日～１日漬け込む。濃縮のめんつゆの場合は濃すぎるので希釈する。

以上！

料理と呼ぶのもおこがましいほどの簡単レシピですが、

たったこれだけで「ラーメン屋さんの味玉」がかなり忠実に再現できます。

ご飯のおともにも、おつまみにも最適です。飯泥棒です。

卵が余りそうなときはおためしあれ。。。笑