最近ハマっている野菜

こんにちは、日高です。

最近すごーくハマってる野菜があります。

皆さん、「シカクマメ」ってご存知ですか？

その名の通り断面が四角い豆で、

沖縄では割とメジャーな食べ物のようです。

数年前に近所の方からいただいたことがきっかけで知り、

最近は祖母が家庭菜園で作るようになりました。

ツル性の植物なのでグリーンカーテンに利用する方もいるみたいですが、

とにかくたくさん豆がなる＆成長のスピードが速すぎるので、

個人的にはあまりオススメできません。笑

祖母の家庭菜園ではシカクマメのツルは3本だけなのですが、

毎日食べきれないほどの量が収穫できます！

天ぷらにして、シンプルに塩でいただくのがオススメです。

（というか、我が家ではこの食べ方以外しないのですが）

最近では日向市内の八菜館でも売っているみたいなので、

気になる方は探してみてください！